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干木耳
10g腐竹
30g基围虾
300g
油
适量蚝油
适量砂糖
适量鸡粉
适量胡椒粉
适量生粉
适量清水
适量
1.食材:木耳、腐竹和基围虾。
2.将基围虾洗净,去壳,用适量的食盐腌制10分钟。
3.将泡发好的木耳和腐竹灼烫一遍。
4.准备好芡汁(适量的蚝油、鸡粉、砂糖、胡椒粉、生粉和清水拌匀)。
5.热油锅。
6.放入虾仁。
7.煸炒变色捞起待用。
8.原锅倒入适量的粟米油。
9.放入木耳和腐竹,炒匀。
10.倒入芡汁。
11.煸炒一会。
12.盖锅盖,焖煮3分钟。
13.见收汁,将虾仁回锅。
14.煸炒均匀,即可关火上碟。