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月子餐食谱:发面老北京空心烧饼

发布时间:2024/7/7人气:164

  • 主料:
  • 标准粉

    200g
  • 100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 发酵粉

    适量

1.混合面团发酵1小时后,分成20克的剂子12个。

2.5克小面团分成12个用8克食用油浸泡。

3.每个剂子像包包子一样包住油浸小面团,便于成熟后取出形成空心。

4.均匀地包好12个空心烧饼。

5.手提皱褶部分沾些水后用些力气均匀的沾满去皮芝麻。

6.把沾好芝麻的一面放在电饼铛的下面,先不加盖子加热定型。

7.待有些许微黄翻面。

8.加上盖子约5分钟,空心烧饼鼓起来就是成熟了。

9.9.用剪刀在烧饼的边缘剪开一个口子,取出里面的小面团,就是做好的空心烧饼了。





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