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牛腩
800g鹌鹑蛋
400g油
适量盐
适量白芷
适量凉姜
适量小茴香
适量香叶
适量草蔻
适量花椒
适量干辣椒
适量葱
适量姜
适量蒜
适量生抽
3勺老抽
3勺蚝油
2勺盐
5g鸡精
2g
1.牛腩切成大块,然后入沸水焯烫至变硬,捞出清洗掉杂质,沥干水分备用
2.鹌鹑蛋去掉皮,清洗干净沥干水分备用
3.各种香料备好
4.葱姜蒜备好
5.锅内放少许油,放入葱姜蒜炒香
6.放入牛腩翻炒出香味
7.加入生抽、老抽、蚝油翻炒出香味
8.添入没过牛腩的水,煮开
9.煮开后将牛腩和汤汁一起移入电压力锅中
10.加入鹌鹑蛋
11.加入各种香料,加入盐和鸡精,选择电压锅的“蹄筋/豆类”按键,然后就可以安静等待美味啦。