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牛肉
400g土豆
100g胡萝卜
150g
八角
适量干辣椒
适量花椒
适量老抽
适量生抽
适量姜
适量冰糖
适量油
适量盐
适量茶叶
适量1.牛肉洗净整块放锅里焯水。
2.牛肉洗净切大块、土豆和胡萝卜切滚刀块。
3.锅里放油,小火将冰糖炒化起泡。
4.放牛肉、八角、干辣椒、花椒、姜片炒均匀。
5.加入老抽、生抽炒到上色。
6.加入与牛肉平齐的水(加多了)。大火烧开。
7.转高压锅加茶叶,大火烧开,小火压20分钟。
8.放土豆和胡萝卜压制10分钟。
9.放盐,大火收汁即可出锅。