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虾仁
300g
油
适量盐
适量胡萝卜
30g玉米粒
30g黄瓜
40g荷兰豆
20g青椒
20g腊肠
20g鸡蛋
10g葱姜蒜
适量耗油
适量鸡精
适量1.大虾洗净
2.剥成虾仁,去掉虾线,加入盐、料酒、白胡椒粉、适量鸡蛋清抓拌均匀,放入冰箱冷冻十五分钟
3.黄瓜、青椒、胡萝卜切丁
4.腊肠切丁、剥出荷兰豆、玉米粒
5.将荷兰豆、玉米粒、胡萝卜用开水抄至断生
6.将荷兰豆、玉米粒、胡萝卜加适量盐、耗油拌一下入味
7.葱姜蒜切好
8.下油锅放入虾仁滑炒,虾仁变色后,放入葱姜爆香,
9.再放入切好的黄瓜丁、青椒丁、腊肠丁翻炒几下,迅速倒入荷兰豆、玉米粒、胡萝卜丁翻炒
10.最后放一点鸡精起锅装盘