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牛肉
400g
油
适量盐
适量紫苏
适量蒜头
适量凉瓜
1根姜粒
适量1.瓦煲中加入清水适量,放入牛肉与姜块,小火煲一小时
2.凉瓜洗净
3.切成圆簿片去除中间部分。
4.牛肉煲好冷却切成簿片
5.紫苏冼净,姜切成姜粒、蒜头切粒。
6.热锅入油爆香蒜头
7.倒入凉瓜炒熟
8.另起油锅。爆炒紫苏蒜头姜粒等配料
9.倒入切成簿片的牛肉,加入少量的糖盐豉油蚝油调味即可。
10.先把凉瓜摆放一圈,再放爆炒好的牛肉片。