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猪肥肠
50g粉条
50g油
适量盐
适量红油豆瓣酱
1汤匙番茄酱
适量白醋
1汤匙青菜
适量1.粉条用清水泡软。
2.泡好的粉条入开水锅煮熟捞出。
3.锅里倒入清水,水热后放入切好的肥肠焯水去脏污。
4.起油锅,挖入一汤匙红油豆瓣酱小火炒出红油。
5.倒入适量的番茄酱,小火炒匀。
6.倒入焯过水的肥肠,翻炒。
7.倒入清水,小火煮开。
8.调入精盐(红油豆瓣酱有盐度,精盐放入要适量)。
9.倒入一汤匙白醋。
10.捞入煮好的粉条,大火煮开。
11.放入青菜叶,翻炒均匀即可。