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五花肉
400g甜梅菜
150g油
适量生抽
适量老抽
适量冰糖
适量料酒
适量
1.准备好五花肉和甜梅菜洗净。
2.将五花肉切成厚片。
3.梅菜用水浸泡后,拧干切小片。
4.烧热铁锅,不用放油,下梅菜炒干盛起待用。
5.起油锅,下五花肉煸炒一下,加点生抽增加香气。
6.沿锅边炝入料酒,加入梅菜,然后加入清水盖过材料,冰糖,老抽,生抽烧开。
7.将五花肉文火焖煮半小时,或者自己喜欢的软硬程度,就可以了。
8.香浓美味的梅菜焖五花肉出锅了。