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虾
100g牛百叶
100g土豆
50g豆腐皮
1张莴笋
150g芹菜尖
50g大葱
适量蒜
适量姜
适量辣椒酱
2大勺干辣椒
4个花椒
20粒泡椒
2个干贝素
适量生抽
1大勺陈醋
1小勺糖
适量
1.虾处理干净,土豆、莴笋去皮切块,豆腐皮、牛百叶切丝,芹菜切段,葱切段,姜切片;
2.锅烧热,倒入适量油,油热后,放入葱姜蒜爆香;
3.闻到香味后,放入处理后的鲜虾;
4.翻炒至虾变色,加入花椒粒;
5.再加入干辣椒;
6.翻炒均匀后,加入土豆块;
7.迅速翻炒,至土豆边缘微黄,加入莴笋块;
8.炒匀后,加入牛百叶;
9.加入一大勺生抽;
10.再加入1小勺陈醋;
11.翻炒均匀,最后加入芹菜段、豆腐丝和泡椒,再加入少许糖,炒匀即可。