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鸡全翅
500g
油
适量盐
适量米醋
80g青椒
40g红彩椒
30g黄彩椒
30g白糖
适量酱油
适量黄酒
适量胡椒粉
适量干淀粉
适量大葱
适量生姜
适量
1.鸡翅清洗干净。
2.把鸡翅从关节处切开,加入胡椒粉、1茶匙的盐腌制1小时。
3.青椒和彩椒洗净。
4.把青椒、红黄彩椒切滚刀块,葱姜切片。
5.起油锅,爆香葱姜。
6.放入鸡翅。
7.翻炒至鸡翅变色。
8.锅内加入米醋、酱油、黄酒、1/2茶匙的盐、白糖和100克的水。
9.加盖小火炖煮20分钟。
10.放入青椒和红黄彩椒翻炒1分钟。
11.干淀粉中加入少许水成淀粉水。
12.锅内加入淀粉水翻炒均匀,即可出锅。