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大米
50g菠菜
100g土鸡蛋
1个
香油
适量盐
适量胡椒粉
适量
1.大米提前一夜淘洗干净用水泡发。
2.煮锅烧开一些水,放泡好的大米煮粥。
3.同时菠菜洗净后放入沸水锅里焯一下水去除部分草酸。
4.把焯好水的菠菜切成小段备用。
5.粥煮好后放入菠菜同煮2 分钟。
6.放入适量盐、少许胡椒粉和鸡粉搅匀。
7.鸡蛋打碗里搅匀。
8.把蛋液淋入菠菜粥里煮熟即可。