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菠菜
300g鸡蛋
2个油
适量盐
3g生抽
少许葱花
少许香油
少许
1.菠菜洗净后,快速焯水。
2.焯水后,捞出,沥干水分。
3.将控好水的菠菜切成小段,放入碗中备用。
4.把鸡蛋打成蛋液。
5.切少许葱花。
6.锅中放入适量的油,烧热后,放入葱花爆香。
7.放入菠菜,加入适量的盐,煸炒均匀。
8.倒入适量的热水。
9.加入少许的生抽,增色。
10.沿着锅边,一圈圈将蛋液倒入,成型后搅动一下,最后关火,加入少许香油,即可出锅。
11.装入碗中。