您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子餐食谱:三鲜蛋饺
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子餐食谱:三鲜蛋饺
鸡蛋
3个五花肉
150g虾
12个韭菜
30根姜
少许盐
少许蚝油
少许料酒
少许香油
少许
1.将肉洗净切块,剁碎;
2.将洗好的虾仁和肉一起剁成泥;
3.切三小片姜和2一起剁成泥;
4.将3放入干净碗内加入蚝油、料酒、香油、盐;
5.顺着一个方向搅拌均匀;
6.将洗好的韭菜切碎倒入5中;
7.再加入少许盐和香油顺着一个方向搅拌均匀即可。
8.饼铛做蛋饺:鸡蛋打碎,用筷子搅拌均匀,搅至出沫更好;
9.饼铛开至中档,预热后用油刷刷上一层薄油,取一小汤勺,取两汤勺的量慢慢淋入饼铛内;
10.待蛋皮往上翘时,用筷子取少许馅抹入蛋皮中心;
11.用筷子和不锈钢勺一层一屋将蛋饺卷起来;
12.卷好后将放至一旁继续做,待所有的蛋饺煎至两面金黄;
13.将煎好的蛋饺装盘,放入蒸锅中,水开后蒸15分钟即可。