月子餐食谱：蔬菜豆渣发面馅饼

1.豆渣滤掉水分，在豆渣中掺入酵母和面粉。

2.揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒十分钟。

3.韭菜切碎，用少量油拌一下。

4.圆白菜切碎，加盐，腌出水分，攥干。

5.将圆白菜、虾皮放入韭菜中，加盐、花椒粉、味精拌匀成馅料。

6.将面团分成小剂。

7.擀成厚一点的圆皮。

8.包入馅料，收口向下，按扁成饼坯。

9.饼坯醒半个小时左右，放在微波炉容器内，上盖保鲜膜，高火加热，四个饼大概只需要1分30秒，要在旁边观察，看所有饼坯鼓起时即停止加热。

10.再放入平底锅内，中火烙到两面上色即可。

11.出锅。