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花生米
500g
干辣椒
15g花椒
15g辣椒粉
15g花椒粉
15g盐
5g白砂糖
5g1.花生米用水泡涨。
2.剥去花生米的红衣,用厨房纸吸干水分,放入冰箱冷冻室冷冻一夜。
3.炒锅内放油,放入冷冻好的花生米,冷锅冷油用小火慢慢加热。用铲子轻轻翻动,让花生米受热均匀。
4.直到花生米呈浅黄色的时候捞出。
5.干红辣椒剪成段。
6.锅内留少许底油,开小火,加入花椒和干红辣椒炒出香味。
7.下炸好的花生米翻炒。
8.然后加入盐、花椒粉、辣椒粉与花生米翻炒均匀后关火,最后加入白砂糖,即可盛出装盘,晾凉后就是脆脆的了。