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韭黄
234g基围虾
263g潮汕极品鱼露
适量食盐
适量菜籽油
适量
1.食材:韭黄。
2.食材:基围虾。
3.将韭黄冲洗一遍,然后浸泡30分钟。
4.将虾剥壳,把虾壳放入汤锅中。
5.下适量的食盐。
6.拌匀,腌制虾仁。(时间长短由自己口味而定)
7.浸泡好的韭黄,再洗净两遍,用厨房剪刀剪成段,沥干。
8.热锅。
9.下适量的菜籽油。
10.见到油冒烟,倒下虾仁。
11.快炒至熟,捞起,待用。
12.原油锅,倒入适量的菜籽油。
13.旺火热油锅。
14.倒入韭黄。
15.倒入适量的潮汕极品鱼露。
16.快炒拌匀,一变软,即关火。
17.上碟摆盘后,就可美美享受一番