月子餐食谱：凉拌护心肉

1.护心肉清水泡去血水洗净

2.凉水下锅，加点料酒，将护心肉煮出血沫漂净

3.焯完后处理干净

4.老卤一块，加少许清水煮开

5.老卤中掺了清水，酌情再加一点盐和老抽即可。将护心肉在锅中煮1个半小时，筷子扎透即可

6.卤好的护心肉

7.改刀切一下

8.入盆中，加蒜末，香菜，少许盐，老干妈辣椒油

9.点少许的芥末油

10.拌匀即可