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猪肉
150g茭白
3个油
适量盐
适量料酒
适量淀粉
适量姜丝
适量生抽
适量鸡精
适量
1.猪肉切薄片
2.茭白切半后再切片
3.切好的肉片内加入适量淀粉、盐、料酒,搅拌均匀后静置30分钟
4.起油锅,加入腌制好的肉片,滑散,变色后捞出
5.另取一锅,倒适量油,加入姜丝爆香
6.倒入茭白片
7.翻炒至变软后加入适量盐(约1分钟左右)
8.加入滑好的肉片,翻炒2分钟左右
9.加入适量生抽,翻炒均匀
10.加入适量鸡精,洒入葱花,出锅,趁热即食