月子餐食谱：土豆烧茄子

1.原料图。

2.蒜切片，所有原料切滚刀块，土豆泡水里，茄子用盐略腌。

3.锅里下稍多点油，放沥干水分的土豆块，炸至边缘微黄时捞出。

4.盛出多余的油，放入挤掉水分的茄子，炒软。

5.将茄子铲至一边，下蒜片炒香。

6.下脆皮肠和土豆块炒匀。

7.放生抽和五香粉炒匀，加水淹入食材，小火烧至土豆熟透。

8.放盐，大火收汁即可出锅。