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基围虾
500g
油
适量盐
适量面包糠
适量玉米淀粉
适量鸡蛋
1颗黑胡椒粉
适量白醋
少许
1.虾清洗干净开始处理,用剪刀剪去虾线
2.去虾头,用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线
3.然后去虾壳
4.再次清洗干净,用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟
5.一颗鸡蛋打散(加少量料酒和白醋去腥)
6.腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉
7.其它的以此类推
8.放入蛋液中
9.然后再裹一层蛋液
10.放入面包糠中
11.均匀地滚上面包糠
12.所有的都滚上面包糠
13.锅中烧热油,八成热时把虾丢进去
14.炸至金黄即可出控油出锅。