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鸡中翅
10个糯米饭
150g老抽
适量粟粉
适量料酒
1勺泡开的干香茹
30g培根
适量干葱头
适量杂蔬粒
100g植物油
适量盐
适量糖
适量姜粉
适量植物油
适量1.鸡翅洗干净,剪开鸡翅两头的筋骨,顺式分别抽出去中间两条小骨,沥干水分待用。
2.先用盐、姜粉、粟粉、老抽、料酒将鸡蛋搅拌均匀,再放植物油稍稍揉搓,将鸡翅淹上。
3.淹上的鸡翅用保鲜袋装起来,放冰箱存在两小时以上甚至过夜。
4.热锅冷油,放入洋葱炒香,放入培根粒、香茹粒翻炒,最后放入杂蔬粒、糯米饭、适量的盐翻炒均匀即可。
5.将炒香的糯米饭填入淹好的鸡翅中,排放在大盘子上,上蒸锅,大火蒸12分钟即可。