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鹰嘴豆
100g
姜
1块香叶
4片花椒
1小把八角
2个干辣椒
1个盐
适量1.鹰嘴豆用清水浸泡过夜,至颗颗饱满、膨胀;
2.将配料洗净,放入茶包袋封好;
3.鹰嘴豆放入锅中,加足量水(水量约为鹰嘴豆分量的2倍);
4.放入装好配料的茶包袋,盖上锅盖,大火煮开,转小火煮15分钟;
5.关火后调入盐,搅拌均匀,盖上锅盖,焖2小时左右即可。