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面粉
150g
油
适量椒盐
适量熟白芝麻
适量葱
适量1.准备面粉
2.将面粉加入适量的开水,边加边搅成絮状,然后加入适量分量外的干粉
3.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置片刻,醒面(图中的面团还没有完全揉匀哈请忽略)
4.香葱切成碎末,准备芝麻椒盐,将适量的色拉油放入锅中加热冷后放入适量的面粉即是油酥,面和油的比例是1:1)
5.操作台上洒少许干粉防沾,将面团擀成薄片
6.刷上油酥,洒香葱、椒盐、芝麻
7.用小刀在饼的边缘划上若干等份
8.一片片的重叠的包起来
9.平底锅烧热后放入适量的油
10.将饼放入煎至两面金黄
11.可以切块装盘享用,也可以用筷子拨撒成小片