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大米
150g豆角
500g猪肉
350g
葱姜
适量食盐
适量料酒
适量八角
适量冰糖
适量香叶
适量生抽
适量老抽
适量粉条
适量
1.食材:大米(大米需要浸泡2个小时)、猪肉、豆角、粉条。
2.豆角洗净掰成寸断。
3.猪肉切成大约1.5厘米见方的大丁。
4.准备调料:葱末、姜片、香叶、八角、冰糖。
5.锅中放底油,放入葱姜末、八角香叶、冰糖、煸香。
6.煸出调料香味,放入切好的肉丁。
7.放入肉丁翻炒至肉丁变白,烹入料酒。
8.放入豆角。
9.翻炒均匀后加入食盐。
10.加入生抽调味、老抽调色。
11.翻炒至豆角和肉丁都上色后,倒入泡好的米。
12.家入水稍稍末过锅中食材。
13.放入冲洗干净的粉条。
14.拌匀后大火烧沸,盖上盖子,改小火焖。
15.大约20分钟后,隔着盖子能听到兹兹的声音,说明汤汁耗干了,关火即可。