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绿豆芽
200g胡萝卜
50g黄瓜
50g
酱油
1/2勺醋
1勺精盐
适量油泼辣椒
适量1.胡萝卜洗净用擦床(擦丝器)擦成丝。
2.锅里倒入清水,水开后放入胡萝卜丝焯水后捞出。
3.绿豆芽淘洗干净后入开水锅焯熟,捞出控水备用。
4.黄瓜洗净切丝盛到干净小盆里,放进炒好的胡萝卜丝,绿豆芽,倒入1/2汤匙凉拌酱油。
5.调入1汤匙凉拌醋。
6.洒上少许的精盐,拌匀。
7.最后调入适量的油泼辣椒,拌匀即可装盘。