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韭菜
300g金针菇
100g鸡蛋
100g
油
适量盐
适量味精
适量
1.准备食材
2.韭菜、 金针菇洗净切寸把长。
3.锅中热水,放入金针菇氽水捞出。
4.鸡蛋打散打匀。
5.锅中大火加热,等到油微微冒烟时,下蛋液摊开。
6.将凝结的鸡蛋,用铲子尽可能地捣成小块,盛出。
7.锅中留底油,放入韭菜翻炒2分钟。
8.加入鸡蛋、金针菇合炒。
9.加入盐、味精拌均匀即可。