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金针菇
250g西兰花
300g油
适量盐
适量鱼露
适量蚝油
适量辣椒
适量蒜
适量1.洗净后用刀掰开用刀切成块, 置锅火上,加入水水开后, 倒入西兰花焯1--2分钟;
2.捞出后放入凉水里, 等西兰花凉后捞出沥干水分备用;
3.辣椒洗净去籽切丝备用;
4.置锅火上,加入适量的油, 加热后爆香蒜末后倒入西兰花;
5.略炒后倒入金针菇翻炒;
6.沿着锅边淋入适量的水;
7.倒入蚝油,鱼露进行调味, 炒至金针菇软身即可出锅食用;