您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇月子餐食谱:酱香肉丁疙瘩面
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇月子餐食谱:酱香肉丁疙瘩面
面粉
300g肉丁
100g黄瓜
1根
葱姜
适量料酒
1大勺酱油
1勺糖
1小勺豆瓣酱
1勺辣酱
1勺1.把面粉加水和成稍硬一些的面团后醒至1小时,揉成筷子粗细的面条。
2.切成拇指大小的块。 取一小面快,用大拇指捻成空心的小面团。
3.捻好后,摊开不要粘连。
4.锅中放水加一点盐烧开。 下入小面疙瘩。煮3分钟。
5.直接捞在冷水盆中过水。 过水后捞出控干水分。
6.把 肉切成丁,黄瓜切丁备用。
7.炒锅放油烧热。 放入上浆的肉丁翻炒。 肉丁变色加入葱姜碎。
8.倒入料酒 酱油 糖继续翻炒。
9.加入豆瓣酱 辣酱各一勺。
10.翻炒均匀,使酱包裹肉丁。
11.放入煮熟的面疙瘩, 继续翻炒均匀,每个面疙瘩都能沾满酱汁。
12.加入黄瓜丁炒匀即可。