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活鲫鱼
250g白菜
100g土豆
100g粉条
100g五花肉
100g
油
适量盐
适量酱油
适量大酱
适量辣椒酱
适量胡椒粉
适量五香粉
适量白糖
适量味精
适量姜
适量蒜
适量蒜苗
适量1.鲫鱼一条,收拾干净。
2.五花肉切片,姜蒜切末,蒜苗切段。
3.粉条浸泡半小时。
4.白菜切片,土豆切块。
5.锅中倒入油,烧至七成热时,下入姜蒜和肉片爆香。
6.待到肉片变色时,烹入少许酱油,放入鲫鱼。
7.煎一下,放入大酱、辣椒酱、白糖,煮开。
8.放入适量清水,没过鱼。
9.放入粉条和土豆。
10.大火炖十分钟,放入胡椒粉、五香粉、盐,下入白菜。
11.再炖五分钟。
12.白菜炖熟透后撒入蒜苗,搅拌均匀就好了。