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蛤蜊
韭菜
盐
1.蛤蜊做之前,要先吐沙。在清水中加少许盐,泡半天。 做之前还要多冲洗几遍。
2.将蛤蜊放入锅内清水中。水没过蛤蜊即可。
3.煮沸后,见蛤蜊开口后即可熟,不要煮太长时间,时间长了肉就老了。
4.出锅前加撒一点韭菜即可。
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