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干贝
20g娃娃菜
600g白糖
1/2勺盐
3/4勺料酒
2勺生姜
8g大葱
5g
1.干贝冲洗干净放入小碗中,加入小半碗的水浸泡2小时,再放入1勺料酒、3克切成片的生姜放入蒸锅大火蒸20分钟备用。
2.娃娃菜洗净。
3.每个娃娃菜用刀纵向切成8瓣。
4.大葱和剩余的生姜切片。
5.起油锅,放入葱姜片爆香。
6.再放入切好的娃娃菜。
7.处理好的干贝和浸泡的水一起倒入锅内。
8.再放入大半碗的水。
9.加入盐、糖、1勺料酒。
10.大火烧开加盖转小火煮10分钟即可。