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茄子
300g梅条肉
200g油
一勺盐
1/2小勺生抽
一大勺老抽
一大勺彩椒
3个(红绿黄各一)
1.肉洗净切丁。
2.茄子洗净竖切四瓣。
3.再横切成丁。
4.彩椒切丁。
5.热油锅下葱姜爆香。
6.倒入肉丁煸炒。
7.稍稍变色下茄丁。
8.翻炒两下,倒入少许生抽起鲜。
9.倒入老抽上色。
10.下彩椒翻炒断生。
11.加适量盐翻炒,出锅。