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鸡蛋
4个玉米粉
50g面粉
50g
油
30ml白糖
100g牛奶
90ml盐
2.5ml葡萄干
适量
1.蛋黄及蛋白分开,蛋黄中加入30g糖打匀
2.花生油分三次加入打匀
3.一次性加入牛奶打匀
4.筛入面粉及玉米粉及盐
5.再加入葡萄干 ,以炒菜的方式和匀
6.蛋青分三次加糖
7.加到干性发炮,提起打蛋器头不弯曲
8.取出1/3蛋青加到蛋黄糊里和匀
9.把和匀的蛋黄糊反倒入蛋青里和匀
10.烤盘铺油布,倒入和好的糊糊
11.180度烤30分钟即可,只要拍一下表面不沙沙响就好了
12.切块食用即可