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鲈鱼
1条
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量红辣椒
适量洋葱
适量老干妈
适量生抽
适量料酒
适量
1.把杀好的鱼洗干净,晾干水。葱白切段,姜切片,红椒切丝,洋葱切小块
2.把锅烧热,那生姜在锅里擦一会,倒入油,轻轻放入晾干水的鱼,转中小火,慢慢煎;
3.一面煎黄后翻面继续煎,直到鱼两面都呈金黄色
4.好鱼后加盐,倒入料酒,加上少许老干妈
5.放入生抽,稍微烧一会,加一碗冷水
6.转大火,放入葱段,红椒,生姜和洋葱
7.盖上锅盖,煮5-10分钟,等到水基本收干,撒上葱花,盛盘。