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低粉
85g鸡蛋
3个色拉油
50g糖粉
100g酸奶
70g
西梅
适量白砂糖
适量柠檬
适量
1.备低粉,色拉油,酸奶,白糖,西梅,鸡蛋,柠檬
2.蛋黄加牛奶糖粉色拉油拌至均匀。
3.加入低粉及柠檬末。
4.拌至无干粉装后,将西梅改也去核下低粉糊中。
5.拌至均匀后备用。
6.分三次将糖粉加至的蛋白里。
7.打至发泡后。
8.分次加至低粉糊中。
9.拌至均匀后。
10.再入模,入烤箱。
11.调温160度,调时15分钟烤制。
12.烤好后出箱倒扣。
13.用朗姆酒配少量糖粉拌至成蛋酒液。
14.均匀刷在烤好的蛋糕片上。
15.再加适量白砂糖。
16.入烤箱200度,烤时5分钟烤制。
17.淡奶油加适量糖粉/
18.打至发泡。
19.再将蛋糕片改刀,加上适量奶油即可。
20.一份方块粗糖蛋糕完成。