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芒果
500g椰浆
200ml西米
100g淡奶油
100ml西柚
1/4个白砂糖
20g1.准备好所有原料。
2.芒果切丁,其中1/3果肉装饰用,2/3果肉做果浆。
3.将2/3芒果的果肉混合椰浆、淡奶油、白糖,放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆,放入冰箱冷藏备用。
4.锅中煮水,水沸后放入西米煮1分钟,盖上盖子焖20分钟。
5.西柚剥离出丝,放入冰箱冷藏备用。
6.焖好的西米取出过凉,此时西米中间还有小白点。
7.另煮一锅水,水沸后,放入过凉的西米,继续煮至西米几乎完全透明盛出过凉即可。
8.取出芒果椰汁浆,和西米混合在一起。
9.搅拌均匀,装入杯中,加芒果丁、西柚丝装饰即可。