月子餐食谱：鸡翅根焖苦瓜

1.食材：苦瓜、鸡翅根、蒜头和蒜蓉豉汁酱。

2.鸡翅根择洗干净，去皮，切块，放入盘子里，加入适量的蒜蓉豉汁酱、生粉、砂糖和清水拌匀，腌制1小时左右。

3.苦瓜用清水浸泡15分钟，择洗干净，去瓤，切丝。

4.然后焯烫一下，沥干，待用。

5.热锅，倒入适量的橄榄油，放入蒜头爆香。

6.放入腌制好的鸡翅根，煸炒一下。

7.倒入少许清水。

8.煸炒至鸡肉变色。

9.放入苦瓜丝，炒匀。

10.盖锅盖，文火焖至收汁。

11.揭盖，熄火盛出，即可上桌享用。