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鲫鱼
葱
姜
料酒
辣豆豉
1.鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃洗净,在鱼身两侧各斜切数刀,用料酒和盐姜、葱、蒜均腌制片刻;
2.锅中放入足够多的油,烧至8成热时,放入鱼稍炸
3.锅里加水,放葱姜调料,放入炸好的鱼,烧几分钟
4.出锅前加辣豆瓣。
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