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鲫鱼
1条肥牛片
300g油菜
适量金针
适量小葱
适量盐
适量葱
适量姜
适量八角
适量粉丝
适量1.鲫鱼宰杀、洗净,控干水份。平底锅中放少许油,将鲫鱼凉面稍煎。
2.倒入清水,加入葱段、姜片、八角,中火慢炖。
3.直至炖至鲫鱼汤变牛奶色。
4.砂锅底部铺入小油菜。上面铺一层粉丝。
5.将炖好的鲫鱼汤倒入砂锅中。
6.金针菇去掉根部,洗净。
7.肥牛卷解冻,至8分,取出慢慢将其揭开。将金针放入肥牛卷上面,将其卷起。全部如此操作,想吃多少卷多少即可。
8.将肥牛卷均匀码在砂锅中。
9.将其放入火上将其烧开。一开锅即可,将其浮沫撇净,加入盐、香油、胡椒粉调味即可出锅喝汤喽!