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鲫鱼
色拉油
盐
小葱
1.小鲫鱼去鳞、去内脏,洗干净了。
2.洗干净的鱼,控干水分,加点盐,腌制一小时左右。
3.坐锅,锅热后放适量的色拉油,待油温达到八九层热,放入小鱼,这个时候要用小火慢慢煎烤。
4.一面煎黄了后,翻面,待两面焦黄了,起锅,撒上葱花,装盘。
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