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干金针菜
30g猪肝
250g油
适量盐
适量姜
适量生粉
适量蚝油
适量料酒
适量葱
适量枸杞子
适量1.猪肝切片,用清水泡掉血水,然后用生粉搓洗以去异味;
2.金针菜用清水泡洗,多换几次水,最后沥干备用;
3.猪肝加入姜丝,料酒,生粉,盐,蚝油,最后放油拌匀,然后铺上金针菜,或者拌匀,面上撒上枸杞子;
4.上锅蒸约15分钟至食材全熟;
5.起锅前撒上葱花或者滴几滴香油即可!