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苹果
1个桃子
1个黄油
60g玉米淀粉
10g水
20g盐
1/4小勺白砂糖
87g
低筋面粉
150g细砂糖
15g1.黄油50g切小块,放室温软化
2.加入低筋面粉里面
3.再加入细砂糖里面
4.用手混合,搓成粗粉粒状
5.再加入45ml清水里面
6.然后揉成面团就可以了,装进保鲜袋里,放冰箱冷藏1个小时!
7.将桃子和苹果洗净削皮,切成小丁备用
8.小碗里装进水和玉米淀粉,调成水淀粉备用
9.锅里加黄油,保持小火,慢慢融化
10.接着倒入水果丁煸炒
11.炒一会后加入砂糖里面继续翻炒
12.加糖后会出很多的水,不断地翻炒,水收到一半的时候加入水淀粉勾芡
13.加入一点点的盐里面炒匀,就关火了
14.将炒好的水果馅盛出来,放凉用
15.将冷藏好的面团取出分成2半,一半擀成面皮
16.另一半擀长,再切成宽0.5cm小条
17.用蛋挞模在面皮上印出一张面皮来,然后用手把边缘和底部都压好,贴在模具上
18.放入水果里面,不要超过顶部
19.把切好的小条,在模具上交叉的编出网格
20.编制好后,压掉边缘多余的面皮条
21.将所有的做好之后,刷上一层鸡蛋液
22.最后放入烤箱,185度,中层,30分钟左右,表面金黄就可以了