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精小排
500g苹果
1个油
适量盐
适量糖
适量料酒
适量醋
适量生抽
适量蒜
3颗姜
3片八角
3颗
1.精选小排切好备用。
2.准备蒜,姜,八角,洗净备用。
3.锅里放冷水。
4.冷水将小排,蒜,姜,八角放入锅中。
5.大火烧开后,把血沫和杂质撇净。我撇出将近一小碗吧。
6.基本上像这样就可以了,表面看着很干净了。
7.转小火,炖上一个小时左右,当然了,可跟踞自己的口味来选择时间的长短,家有小宝所以要炖得烂一些,做时也更入味一些。
8.一小时后,肉就煮好了,很软很香。
9.准备一个苹果,去皮去核切块备用。
10.准备料酒,生抽,糖,醋。
11.按照豆亲的说法,12345的比例调的汁,尝了一下,味道果真很赞,以后想要吃这个味道的,简直太容易了。
12.锅里下底油。
13.将煮好的小排放入锅中翻炒,中火即可。
14.加入苹果继续翻炒。
15.将调好的汁倒入锅中。
16.加入适当的盐。
17.改大火收汁即可享用了。