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瘦肉
150g榨菜
1包胡萝卜
100g
油
适量生姜
适量生抽
适量生粉
适量1.准备材料;
2.胡萝卜削皮切成跟榨菜一样大小的丁块,瘦肉切丁,生姜切丝后跟瘦肉混合,加入适量油、生抽、生粉拌匀,腌15分钟左右;
3.热锅,放稍多一点的油,倒入瘦肉大火滑炒;
4.炒至肉丁变色后盛起备用;
5.把胡萝卜丁倒入锅中,大火煸炒至软身;
6.加入适量清水,盖锅盖煮熟胡萝卜丁;
7.倒入榨菜煸炒均匀;
8.倒入瘦肉丁;
9.翻炒均匀,试味,如果不够咸的可以淋点生抽或放点盐即可;