月子餐食谱：韭菜炒鸡杂

1.韭菜择好洗净切段.

2.泡椒和泡生姜切成条

3.买回鸡杂放适量盐用手轻轻搓揉,再用清水清洗几遍,直到上面的黏液和脏东西洗净

4.锅内加适量水烧开,鸡胗搁一边,放入肠子略烫一下至肠子直卷立即捞出

5.放入篮子内滴干水份.

6.然后肠子切段,鸡胗切薄片

7.锅内加适量油烧烫,下豆瓣和花椒,泡椒,泡姜炝锅小火炒香.

8.转大火倒入鸡杂翻炒一分钟左右.

9.倒入韭菜迅速翻炒至不生加盐,味精调味起锅.酸辣下饭的鸡杂就可以上桌了