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乳鸽
1只
玉竹
适量沙参
适量红枣
适量山药
适量红豆
适量白果
适量杏仁
适量莲子
适量薏米
适量姜
1大块盐
适量胡椒
适量1.准备好乳鸽和玉竹、沙参、红枣、山药、薏米、莲子、杏仁、白果、红豆等。
2.乳鸽处理好,(为了吃起来更方便)剁小块。
3.剁掉翅膀顶端和翅中翼尖。
4.所有药食植物充分浸泡、清洗干净。
5.鸽块放入砂锅中。
6.加入800毫升冷水;大火煮开。
7.撇净浮沫。
8.加入玉竹、沙参等,大火煮开。
9.调小火,慢炖20分钟。
10.加入生姜、盐、继续炖10分钟。
11.最后加入红枣,再炖15分钟,鸽肉炖熟,加入胡椒调好味。