月子餐食谱：香煎茄片

1.面粉，鸡蛋，茄子。

2.鸡蛋打散，加入面粉、盐和清水，调成可以自由流动的面糊。

3.茄子去皮，切成薄片。

4.把每片茄子的两面都均匀沾上干面粉。

5.沾过干面粉的茄片再均匀沾上面糊。

6.锅内加油烧热，放入沾过面糊的茄片，小火煎。

7.煎至一面的面糊凝固时，翻至另一面继续小火煎。

8.煎至两面金黄。

9.盛出即可。