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土豆
400g西红柿
1个油
适量盐
适量黄豆酱
适量郫县豆瓣
适量红辣椒
适量大葱
适量姜
适量大蒜
适量1.葱,酱,蒜,红辣椒切碎备用。
2.西红柿开水烫去皮,切块备用。
3.土豆切片,用水冲洗一下,备用。
4.锅中放油,加葱,姜,蒜,红辣椒下入爆锅。
5.加黄豆酱,郫县豆瓣炒香。
6.加西红柿翻炒出汁。
7.加土豆片翻炒,每片土豆片都均匀的裹上酱料。翻炒一会儿后,加水少许。
8.大火收汁,关火,装盘。