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长茄子
猪肉
青椒
姜
蒜
红辣椒
葱
1.将青椒、蒜、姜、辣椒切小颗粒
2.茄子对半切开，上锅蒸八分钟左右
3.把猪肉切小粒状
4.准备葱花和葱白
5.茄子蒸熟后晾凉后手撕成条，皮可不要
6.锅内煎猪油后爆香姜蒜和葱白
7.出香味后加入瘦肉一起炒，加少许盐、老抽、调味
8.最后加入青椒粒翻炒至熟
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