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面粉
500g自制米酒
100g水
300g
油
适量盐
适量五香粉
适量芝麻
适量1.先做好油酥:少许的面粉,加入适量的盐和五香粉搅拌均匀
2.食用油烧热后浇到面粉上,油的量以油酥糊能流动为宜,最后可以再放入一点熟芝麻,这样吃起来更香。做好的油酥备用。
3.自己做的米酒加入水
4.先加250克左右的面粉和成稠糊状,保温发酵
5.发酵到这种猜度,看上去都是泡状,体积增加2--3倍,再把剩余的面粉加入和成面团
6.面团也是保温发酵至2倍大小,里面呈蜂窝状
7.排气分剂
8.取一个面剂擀成长形
9.然后卷起来压扁
10.平底锅,盖盖小火慢慢烙
11.一面煎黄后翻面。至熟即可